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餓了么武漢蝦莊連開11年,創(chuàng)業(yè)夫妻白手起家

財(cái)訊網(wǎng) | 2021-04-07 09:49:07

 

都說現(xiàn)在實(shí)體店不好做,特別是在疫情影響之下的餐飲行業(yè),不管市場(chǎng)形勢(shì)如何,仍然有些餐館生意做得很好,今天我們要說的是武漢的肥肥蝦莊,這家擁有11年歷史的餐館,擁有22家直營(yíng)店,在餓了么外賣年流水超2500萬!如何將生意做大做強(qiáng)的。

疫情之后,人們的飲食習(xí)慣,飲食標(biāo)準(zhǔn)有了很大的變化,病從口入觀念更加深入人心,人們對(duì)餐飲的要求更高,其次隨著人們生活水的提升,人們對(duì)餐飲的要求由吃飽到吃好,到了現(xiàn)在要吃的健康,其次,如今的年輕人,伴隨著互聯(lián)網(wǎng)長(zhǎng)大,他們喜歡網(wǎng)上購(gòu)物,喜歡點(diǎn)外賣,我們分析一下肥肥蝦莊的經(jīng)營(yíng)理念,和當(dāng)下的市場(chǎng)契合度非常高。

始終如一,堅(jiān)持高品質(zhì)

人們對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高,而且越來越多的人將健康放在第1位,這就要求餐館的食材必須保證新鮮,特別是小龍蝦,不管是在過去傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)時(shí)代,還是在當(dāng)下,肥肥龍蝦一直堅(jiān)持采用最新鮮的食材,為了保證每一只龍蝦都是新鮮的,除了采用鮮活的龍蝦以外,肥肥蝦莊還會(huì)將在加工過程中死亡的龍蝦挑選出去,堅(jiān)持做健康高品質(zhì)菜品,才讓肥肥蝦莊做得風(fēng)生水起。

與時(shí)俱進(jìn),擁抱網(wǎng)聯(lián),與餓了么合作

從餓了么的外賣臺(tái),這幾年的市場(chǎng)占有率能看得出來,外賣已經(jīng)成為餐飲業(yè)未來發(fā)展的方向之一,所以對(duì)肥肥蝦莊早在2015年就開始和餓了么等臺(tái)合作,在飯店中專門開辟的外賣廚房,而且還對(duì)外賣的餐盒進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)和改進(jìn),保證消費(fèi)者拿到的外賣安全健康衛(wèi)生。

肥肥蝦莊的例子告訴我們,只要你用心做產(chǎn)品,能夠跟得上這個(gè)時(shí)代,并且從多個(gè)角度來考量,而不是憑借自己的想象和感覺的,就一定能夠做出一番事業(yè)。

免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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