2024年，備受矚目的第26屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China）在上海國家會展中心盛大舉行，這場烘焙界的盛宴匯聚了來自全球近30個國家和地區(qū)的2200多家頂尖品牌企業(yè)，它們攜數萬款創(chuàng)新產品悉數亮相，共同展示了烘焙行業(yè)及其上下游產業(yè)鏈的無限活力與廣闊前景。
作為烘焙領域的重要展示平臺，本次展會不僅集中呈現了涵蓋原料、設備、配料及上游供應鏈體系的全方位品牌產品，更深刻揭示了烘焙賽道及其周邊領域所蘊含的巨大創(chuàng)新機遇。在這場烘焙行業(yè)的年度盛會上，妙可藍多以其品牌實力和創(chuàng)新能力脫穎而出，攜多款專為餐飲場景設計的產品亮相，吸引了眾多B端需求商的密切關注與咨詢。
近年來，隨著烘焙和茶飲市場的蓬勃發(fā)展，大量新式品牌如雨后春筍般涌現，市場競爭日益激烈。為了滿足消費者日益多元化、個性化的消費需求，產品創(chuàng)新成為了行業(yè)發(fā)展的關鍵。在傳統(tǒng)烘焙時代，奶油、液奶等是主要的配料選擇，然而，隨著年輕消費群體的崛起，他們更加追求口感與風味的獨特體驗，奶酪因此逐漸成為了烘焙和茶飲領域的新寵。
妙可藍多深刻洞察到這一市場趨勢，積極推出了一系列以奶酪為核心的創(chuàng)新產品，為烘焙行業(yè)帶來了全新的變革。其中，“拉絲奶酪片”作為妙可藍多的明星產品，在展會上備受矚目。這款產品的獨特之處在于，它能夠為面包類產品增添豐富的“咀嚼層次感”，同時賦予產品獨特的酪香味，讓傳統(tǒng)糕點煥發(fā)出全新的魅力。無論是應用于歐包、漢堡還是三明治等傳統(tǒng)包點類，拉絲奶酪片都能在加熱后呈現出誘人的拉絲效果，讓口感更加富有彈性，為消費者帶來前所未有的味蕾享受。
烘焙展不僅是一扇展示行業(yè)最新成果的窗口，更是一個推動產品創(chuàng)新、促進產業(yè)升級的重要平臺。奶酪在餐飲場景中的廣泛應用，極大地促進了傳統(tǒng)產品的創(chuàng)新開發(fā)，無論是烘焙、中餐還是新茶飲領域，奶酪系列產品的加入都為餐飲商提供了更多的創(chuàng)意靈感，助力他們加速產品的推陳出新。星級大廚們更是將奶酪融入到了各式各樣的食譜中，為消費者打開了無限廣闊的新品味空間，讓烘焙與餐飲的世界更加豐富多彩。
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