巧借“國(guó)潮風(fēng)”，葡萄酒要把握“時(shí)代機(jī)遇”

2023-06-08 01:16:41來源：頂端新聞

葡萄酒行業(yè)需要找到契機(jī)，真正融入消費(fèi)，“國(guó)潮風(fēng)”無疑提供了這樣的機(jī)會(huì)。

最近一段時(shí)間，關(guān)于葡萄酒如何借力“國(guó)潮風(fēng)”，再次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。新時(shí)代衍生新機(jī)遇，強(qiáng)大的文化自信帶來的新國(guó)貨盛行，葡萄酒企業(yè)該如何攫取這份紅利呢？

(資料圖片僅供參考)

1“國(guó)潮風(fēng)”盛行，葡萄酒要抓住這個(gè)時(shí)代機(jī)遇

統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，在抖音上，僅#國(guó)潮無敵這個(gè)話題就有超過51億次播放量，前五個(gè)國(guó)潮相關(guān)話題播放量將近100億次，由此可以發(fā)現(xiàn)，年輕群體之大，而針對(duì)他們的營(yíng)銷潛力也非常大。對(duì)于新的營(yíng)銷方式和平臺(tái)，比如短視頻、直播帶貨等，葡萄酒應(yīng)該大膽嘗試，勇于創(chuàng)新。

必須要承認(rèn)，新國(guó)貨興起的背后，是新一代年輕人對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)民族文化的自信和認(rèn)同。他們見證了中國(guó)經(jīng)濟(jì)、科技的全面發(fā)展，擁有強(qiáng)烈民族文化自信，重新定義了“民族的就是世界的”這句話，成為一種新鮮時(shí)尚的生活方式，甚至是自我自信的表達(dá)。而對(duì)于葡萄酒來說，必須要把握歷史賦予我們的新機(jī)遇，從而實(shí)現(xiàn)成功突圍。

近些年，中國(guó)酒類市場(chǎng)迅速擴(kuò)容，白酒已經(jīng)逼近6000億，啤酒也達(dá)到了1500億，而國(guó)產(chǎn)葡萄酒仍然在100億左右徘徊，即使加上進(jìn)口酒，也不過200億。橫向?qū)Ρ龋咸丫坡浜罅耍?/p>

當(dāng)然，葡萄酒近些年一直處在一個(gè)行業(yè)調(diào)整期，但市場(chǎng)的發(fā)展是刻不容緩的。我們經(jīng)常說要“尊重消費(fèi)者”，但對(duì)于消費(fèi)者引導(dǎo)上，卻給葡萄酒在設(shè)置障礙，比如“一看二搖三品”等飲酒方式。從現(xiàn)在來看，這從某種程度上阻礙了葡萄酒市場(chǎng)容量的擴(kuò)充，限制了行業(yè)發(fā)展。

對(duì)于葡萄酒來說，擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)、尋求企業(yè)生存和發(fā)展是硬道理。在中國(guó)，大部分葡萄酒就是一個(gè)普通的餐酒，消費(fèi)者喝酒就是為了愉悅，開心。而我們卻人為賦予葡萄酒很多東西，比如飲酒場(chǎng)景、飲酒禮儀，還要去分辨為數(shù)眾多的門類、年份、產(chǎn)地甚至品種，這與消費(fèi)的本質(zhì)是相悖的。中國(guó)葡萄酒行業(yè)應(yīng)該盡快轉(zhuǎn)變營(yíng)銷思維，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，讓葡萄酒回歸飲料酒的本質(zhì)，滿足文化多元需求下的消費(fèi)場(chǎng)景。

而現(xiàn)在“國(guó)潮風(fēng)”興起，是歷史賦予我們的一個(gè)新機(jī)遇。葡萄酒必須從消費(fèi)者出發(fā)，去倒推營(yíng)銷模式和產(chǎn)業(yè)鏈的精力分配，打破我們給自己設(shè)置的“障礙”，讓消費(fèi)者真正去喝葡萄酒，喜歡上葡萄酒，才能真正實(shí)現(xiàn)突圍，走出行業(yè)調(diào)整期的困境！

2葡萄酒的“國(guó)潮”元素，可以從多方面體現(xiàn)

新國(guó)貨的興起，反映的是年輕一代消費(fèi)人群的深層次精神需求，因此，打造有特色的高品質(zhì)產(chǎn)品和品牌，通過國(guó)潮營(yíng)銷，增加終端對(duì)產(chǎn)品的粘性，將品牌價(jià)值植入消費(fèi)者心智。

將國(guó)潮融入葡萄酒，不僅是在包裝設(shè)計(jì)上融合傳統(tǒng)元素，還應(yīng)在產(chǎn)品內(nèi)容上挖掘本土特色，融合地域風(fēng)味，從而形成辨識(shí)度高、差異化強(qiáng)的產(chǎn)品梯隊(duì)。

中國(guó)葡萄酒釀造史可以追溯到漢朝，從張騫引入葡萄種植開始，葡萄酒成為漢朝貴族們的專享；到唐朝的時(shí)候，唐太宗李世民創(chuàng)立了第一家皇家釀酒廠，將葡萄酒滲透到民間；到了元朝，中國(guó)疆域空前廣大，各民族交融，葡萄酒甚至成為國(guó)酒祭司太廟。因此，我們要有文化自信，而這些可以為葡萄酒新國(guó)貨賦能。

廣東公元酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)趙海彬說，推出的“公元·漢”、“公元·唐”、“公元·宋”系列，就是把我們的葡萄酒歷史和文化融入到產(chǎn)品和品牌上來，從而形成差異化，影響消費(fèi)者心智，也體現(xiàn)了一種融入國(guó)潮的精神。

需要特別指出的是，國(guó)潮文化能為品牌賦能，但支撐長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的核心仍然是產(chǎn)品質(zhì)量，也是吸引忠誠(chéng)消費(fèi)者的根本。切不可為了國(guó)潮而國(guó)潮，失去對(duì)品質(zhì)的把控，最后得不償失！

3“國(guó)潮風(fēng)”的背后是消費(fèi)端覺醒和多元價(jià)值取向

國(guó)潮風(fēng)的背后是年輕消費(fèi)群體的崛起，因此葡萄酒要迎合他們的喜好，用喜聞樂見的手段將品牌與年輕人連接在一起，塑造共情時(shí)刻。

中糧長(zhǎng)城酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理程軍認(rèn)為：首先，消費(fèi)端的覺醒，國(guó)潮興起，國(guó)人喝國(guó)酒不僅僅是一種說法，而是一種消費(fèi)導(dǎo)向，由消費(fèi)者從餐桌開始引發(fā)的一場(chǎng)葡萄酒消費(fèi)變革，這是前提；其次，品質(zhì)提升、更加多元化，更加符合中國(guó)市場(chǎng)需求，葡萄酒已經(jīng)從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈層面進(jìn)行了一次嬗變，是基礎(chǔ)；再次，價(jià)值傳遞，品牌文化提升，葡萄酒從社交屬性向暢飲轉(zhuǎn)變，是體現(xiàn)；最后，企業(yè)不再急功近利，更多考慮市場(chǎng)，注重產(chǎn)品，注重體驗(yàn)，是保障。

聚焦消費(fèi)群，塑造共情時(shí)刻，從生硬的渠道推廣到更加貼近年輕人的終端活動(dòng)，中國(guó)葡萄酒的這一步，要邁得再大一些。

葡萄酒未來的發(fā)展，由用戶市場(chǎng)決定，更加具有時(shí)代背景，未來很長(zhǎng)一段時(shí)間，新國(guó)貨都是賽道的熱點(diǎn)。葡萄酒要改變傳統(tǒng)的做法，融入到國(guó)潮中來，用全新和現(xiàn)代的方式去詮釋葡萄酒，從而換發(fā)新活力。

來源：葡萄酒研究

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