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核心提要?
(資料圖片)
4月26日，中國營養(yǎng)學會發(fā)布《中國居民膳食指南（2022）》，?對《中國居民膳食指南（2016）》進行了更新，在膳食準則中也首次加入了“會烹會選，會看標簽”。
近日，普洱市中心醫(yī)院（思茅區(qū)人民醫(yī)院）臨床營養(yǎng)科主任曾海燕圍繞《中國居民膳食指南2022》的主要內容，在醫(yī)院營養(yǎng)食堂、職工食堂開展了會烹會選、會看標簽、膳食搭配及食用野生菌鑒別、手衛(wèi)生等知識培訓。?
曾海燕從什么是健康、什么是營養(yǎng)以及營養(yǎng)與健康的關系、營養(yǎng)的攝入量和攝入方法、營養(yǎng)攝入的搭配對健康直接起到的作用；怎樣選用食材、廚師是營養(yǎng)健康的責任人等方面內容進行講解。讓參訓人員認識到健康飲食是人們生活中不可忽視的重要之事，廚師不應只是色香味美的烹飪大師，更應是烹飪飲食的營養(yǎng)大師。因此食堂工作人員要認真把控食源性供應渠道，保障全院職工、患者、家屬就餐安全。
今后 ，臨床營養(yǎng)科還將走進社區(qū)進行全民健康教育和全民營養(yǎng)方面的科普宣傳，倡導合理膳食，促進全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升。
END?來源丨普洱市中心醫(yī)院(思茅區(qū)人民醫(yī)院)臨床營養(yǎng)科
?作者丨曾海燕
?主辦丨普洱市中心醫(yī)院(思茅區(qū)人民醫(yī)院)
?協(xié)辦丨普洱日報社
?編輯丨寶政艷、馬雨果
?審核丨鄧志勇、李毓珊
