3月10日，呷哺呷哺餐飲管理(中國(guó))控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱“呷哺集團(tuán)”)近日發(fā)布盈利預(yù)警。公告顯示，呷哺集團(tuán)預(yù)計(jì)2024年度收入為48億元，其中主品牌呷哺呷哺全國(guó)門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)9005萬(wàn)元，外賣(mài)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，營(yíng)收較去年同期增長(zhǎng)21%。面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)波動(dòng)，呷哺集團(tuán)主動(dòng)推進(jìn)結(jié)構(gòu)性改革，通過(guò)關(guān)閉低效門(mén)店、強(qiáng)化會(huì)員體系、創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式等舉措，實(shí)現(xiàn)2024年下半年虧損收窄，保障健康良性的現(xiàn)金流。
公告提到，呷哺集團(tuán)2024年下半年已陸續(xù)關(guān)閉虧損門(mén)店，比上半年減虧1.49億元。截至2024年底，集團(tuán)可用資金達(dá)9.55億元，全年經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金凈流入7.17億元，集團(tuán)整體現(xiàn)金流狀況良好，為后續(xù)發(fā)展提供有力支撐。
值得注意的是，呷哺集團(tuán)主品牌呷哺呷哺通過(guò)多維突破，經(jīng)營(yíng)韌性全面凸顯。不包含閉店及減值等損失計(jì)提，呷哺呷哺全國(guó)門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)9005萬(wàn)元。其中外賣(mài)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，全年單量從2023年的510萬(wàn)單提高至2024年的760萬(wàn)單，營(yíng)業(yè)收入從2023年的2.8億元提高至2024年的3.4億元，增長(zhǎng)21%。
2024年呷哺呷哺開(kāi)設(shè)65家新店，多數(shù)新店翻座率保持在3翻以上。此外，2024年呷哺呷哺完成47家門(mén)店的改造，改造后銷售業(yè)績(jī)大幅提升，多家門(mén)店銷售業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)10%以上的增長(zhǎng)。
此外，呷哺集團(tuán)旗下火鍋品牌湊湊自從去年9月底至今年2月，客單、客流呈上升趨勢(shì)。“為滿足消費(fèi)者需求，我們自2023年9月開(kāi)始堅(jiān)持月月上新鍋底，提升食材品質(zhì)，并擴(kuò)充了酒水產(chǎn)品。”呷哺集團(tuán)湊湊品牌負(fù)責(zé)人表示，“同時(shí)，湊湊還簽訂了品牌聯(lián)名計(jì)劃，會(huì)以多樣化的活動(dòng)帶動(dòng)門(mén)店氛圍。”
呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟在今年年初提出，2025年，集團(tuán)很重要的戰(zhàn)略和策略——重“質(zhì)”不重“量”，公司會(huì)維持一定速度的增長(zhǎng)。除此之外，2025年呷哺集團(tuán)會(huì)更注重內(nèi)部管理，把內(nèi)部運(yùn)營(yíng)的細(xì)節(jié)工作做得更扎實(shí)。
